Bol de quinoa et d'œufs

Préparation

1. 1

   Rincez 150g de quinoa dans une passoire fine sous l'eau froide

2. 2

   Faites cuire le quinoa dans 300ml d'eau à feu élevé (200°C) jusqu'à ébullition

3. 3

   Réduisez le feu à bas (150°C) et laissez mijoter pendant 10 minutes

4. 4

   Cassez 2 œufs gros (120g) dans un bol et battez-les

5. 5

   Chauffez 1 cuillère à soupe (15g) d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen (180°C)

6. 6

   Versez les œufs et brouillez jusqu'à cuisson complète

7. 7

   Coupez 1/2 tasse (50g) de tomates cerises en deux

8. 8

   Assemblez le bol avec le quinoa cuit, les œufs brouillés et les tomates cerises