Bol de quinoa et d'œufs

Préparation

1. 1

   Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau à 180°C pendant 10 minutes

2. 2

   Cassez 2 œufs (120g) dans un bol et battez-les

3. 3

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen (160°C)

4. 4

   Versez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits

5. 5

   Coupez 20g de poivron rouge en cubes de 5mm

6. 6

   Ajoutez 20g de persil frais haché au bol de quinoa

7. 7

   Assemblez le bol avec le quinoa cuit, les œufs brouillés et les légumes

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût