Bol de quinoa et crevettes avec sauce au curcuma
Cette recette est un bol dense en nutriments rempli de crevettes riches en protéines, de quinoa riche en fibres et d'une sauce vibrante au curcuma. La combinaison de saveurs et de textures satisfera vos papilles et vous rassasiera. Inspiré de la cuisine du Moyen-Orient, ce plat est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré. Avec un apport en vitamine C et en acides gras oméga-3, c'est une excellente option pour un déjeuner sain.
Calories
432
kcal
Protéines
30
g
Glucides
35
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Quinoa
- 120 g Crevettes
- 5 g Poudre de curcuma
- 10 ml Huile d'olive
- 20 ml Jus de citron
- 10 g Miel
- 50 g Concombre
- 20 g Persil frais
- 5 g Sel
Préparation
- 1
Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Chauffez 10 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de curcuma et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
- 4
Ajoutez 120 g de crevettes décortiquées et déveinées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- 5
Mélangez 20 g de jus de citron frais et 10 g de miel dans un bol.
- 6
Remuez le mélange citron-miel dans le quinoa cuit.
- 7
Garnissez le quinoa avec des crevettes cuites, des dés de concombre et du persil frais haché.
- 8
Arrosez la sauce au curcuma sur le dessus et servez.
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