Bol de Quinoa aux Légumes Rôtis
Ce bol coloré combine la saveur noisette du quinoa avec une variété de légumes rôtis. C'est un repas riche en nutriments fournissant une bonne source de protéines et de fibres végétales. Le quinoa offre un profil d'acides aminés complet. Convient aux amateurs de fitness et aux véganes.
Calories
472
kcal
Protéines
16
g
Glucides
70
g
Lipides
11
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Quinoa
- 400 ml Eau
- 200 g Légumes Variés
- 20 ml Huile d'Olive
- 5 g Sel
- 2 g Poivre Noir
- 20 g Herbes Fraîches
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 425°C.
- 2
Mélangez 200g de légumes variés (patates douces, chou de Bruxelles, carottes) avec 20ml d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 3
Faites rôtir au four pendant 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
- 4
Faites cuire 200g de quinoa dans 400ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
- 5
Garnissez le quinoa avec les légumes rôtis et 20g d'herbes fraîches hachées (persil, coriandre).
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