Bol de Quinoa aux Légumes Rôtis
Ce bol coloré est rempli d'une variété de légumes rôtis, de quinoa et d'une sauce tahini piquante. C'est un repas dense en nutriments, riche en fibres et en protéines. Idéal pour un déjeuner ou un dîner sain. La combinaison de textures des légumes croquants et de la sauce crémeuse en fait un repas délicieux.
Calories
472
kcal
Protéines
15
g
Glucides
65
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Brocolis
- 200 g Carottes
- 200 g Patates Douces
- 10 ml Huile d'Olive
- 200 g Quinoa
- 20 g Tahini
- 15 ml Jus de Citron
- 10 ml Eau
- 2 g Sel
- 1 g Poivre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 425°C. Mélanger 200g de brocolis, 200g de carottes et 200g de patates douces avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
- 2
Rôtir pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que tendre et légèrement bruné.
- 3
Cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 4
Mélanger 20g de tahini, 15ml de jus de citron et 10ml d'eau pour faire la sauce.
- 5
Assembler les bols avec les légumes rôtis, le quinoa et la sauce.
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