Bol de poulet grillé et quinoa

Préparation

1. 1

   Préchauffez le grill à feu moyen-élevé (200°C).

2. 2

   Assaisonnez 150g de poitrine de poulet sans os et sans peau avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.

3. 3

   Faites griller le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.

4. 4

   Faites cuire 100g de quinoa selon les instructions du paquet.

5. 5

   Faites rôtir 100g de légumes mélangés (tels que brocolis, carottes et poivrons) au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à 200°C pendant 10 minutes.

6. 6

   Assemblez le bol en tranchant le poulet grillé et en le plaçant sur le quinoa et les légumes rôtis.

7. 7

   Ajoutez un filet de jus de citron frais et un peu de feuilles de persil ou de coriandre hachées.

8. 8

   Servez immédiatement.