Bol de poulet et quinoa avec sauce citron-tahini

Préparation

1. 1

   Cuisez 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

2. 2

   Dans un bol, mélangez 20g de jus de citron, 10g de tahini, 5g de pâte d'ail, sel et poivre.

3. 3

   Ajoutez 250g de poitrine de poulet cuit au bol et mélangez bien.

4. 4

   Chauffez 10g d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez 100g de légumes mélangés (poivrons, carottes, brocolis) et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

6. 6

   Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et répartissez-le dans les bols.

7. 7

   Garnissez avec le mélange de poulet et de légumes, puis arrosez de sauce citron-tahini.

8. 8

   Décorez avec 20g de persil frais haché et 10g de graines de sésame.