Bol de Poulet et Quinoa avec Légumes Rôtis et Sauce Tzatziki
Un bol nutritif et savoureux idéal pour un déjeuner sain. Cette recette combine poulet grillé, quinoa cuit, légumes rôtis et une sauce tzatziki rafraîchissante, offrant un mélange équilibré de protéines, de glucides complexes et de fibres. Le plat est riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de fitness. Convient à ceux qui recherchent un repas complet et satisfaisant.
Calories
549
kcal
Protéines
37
g
Glucides
41
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 250 g Poitrine de Poulet
- 150 g Quinoa
- 100 g Légumes Variés
- 240 ml Yaourt Grec
- 1 tbsp Jus de Citron
- 1 clove Ail
- 1 tsp Dill
- 2 tbsp Huile d'Olive
Préparation
- 1
Faites cuire 150g de quinoa dans 300ml d'eau à 100°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 2
Faites griller 250g de poitrine de poulet à 200°C pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 3
Mélangez 100g de légumes variés (courgettes, poivrons, tomates cerises) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 4
Faites rôtir les légumes au four à 220°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Mélangez 1 tasse de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail émincée et 1 cuillère à café de dill.
- 6
Coupez le poulet grillé en fines tranches.
- 7
Combinez le quinoa cuit, les légumes rôtis et le poulet tranché dans un bol.
- 8
Versez la sauce tzatziki sur le bol et servez.
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