Bol de poulet et quinoa avec légumes rôtis

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Mélangez 200g de légumes mélangés avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.

3. 3

   Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4. 4

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

5. 5

   Faites griller 250g de poitrine de poulet avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. 6

   Tranchez le poulet cuit en morceaux de 5mm d'épaisseur.

7. 7

   Dans un bol, combinez le quinoa cuit, les légumes rôtis et le poulet tranché.

8. 8

   Arrosez avec 20g de sauce tahini et servez.