Bol de Poulet et de Quinoa avec Patates Douces Rôties

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Mélangez 200g de patates douces épluchées et coupées en cubes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

3. 3

   Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. 4

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

5. 5

   Faites griller la poitrine de poulet à 200°C pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.

6. 6

   Tranchez la poitrine de poulet grillée en morceaux de 5mm d'épaisseur.

7. 7

   Assemblez le bol en plaçant le quinoa cuit au fond, en le recouvrant de patates douces rôties, et en terminant avec la poitrine de poulet tranchée.