Bol de Poulet et de Quinoa avec Patates Douces Rôties
Ce bol nutritif est parfait pour un déjeuner sain et satisfaisant. La combinaison de poitrine de poulet grillée, de quinoa et de patates douces rôties offre un bon équilibre de protéines, de glucides complexes et de fibres. Les patates douces rôties ajoutent un élément sucré et réconfortant au plat. Cette recette est idéale pour les personnes à la recherche d'un repas sain et rassasiant.
Calories
549
kcal
Protéines
37
g
Glucides
45
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Poitrine de poulet sans os ni peau
- 150 g Quinoa
- 200 g Patates douces
- 1 tbsp Huile d'olive
- 2 tsp Sel
- 2 tsp Poivre noir
- 15 g Coriandre fraîche
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Mélangez 200g de patates douces avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- 3
Faites rôtir les patates douces au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 4
Faites griller la poitrine de poulet à 74°C.
- 5
Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 6
Émincez 1/4 tasse de coriandre fraîche en petits morceaux.
- 7
Combinez le quinoa cuit, les patates douces rôties et la poitrine de poulet grillée dans un bol.
- 8
Garnissez de coriandre émincée et servez immédiatement.
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