Bol de poulet et de quinoa avec légumes rôtis
Cette recette combine les bienfaits nutritionnels du quinoa et des légumes rôtis avec du poulet maigre, en faisant une excellente option pour un déjeuner sain et rassasiant. La combinaison de protéines, de glucides complexes et de graisses saines fournit une énergie durable et soutient la récupération musculaire. Il est parfait pour les amateurs de fitness recherchant un repas nutritif et satisfaisant.
Calories
530
kcal
Protéines
35
g
Glucides
36
g
Lipides
21
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Poitrine de poulet sans os ni peau
- 200 g Quinoa
- 200 g Fleurets de brocolis
- 200 g Bâtonnets de carotte
- 30 ml Huile d'olive
- 5 ml Jus de citron
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Mélangez 200g de fleurets de brocolis et 200g de bâtonnets de carotte avec 20ml d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 3
Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que tendre.
- 4
Faites cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 5
Faites griller 200g de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
- 6
Tranchez le poulet grillé en morceaux de 5mm d'épaisseur.
- 7
Assemblez le bol en ajoutant le quinoa cuit, les légumes rôtis et le poulet tranché.
- 8
Arrosez avec 10ml d'huile d'olive et 5ml de jus de citron.
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