Bol de Poulet Croustillant et Quinoa

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.

3. 3

   Dans un bol, mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de jus de citron, 5g de miel, du sel et du poivre.

4. 4

   Ajoutez 250g de poitrine de poulet au bol et enrobez avec le mélange.

5. 5

   Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 20-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. 6

   Mélangez 100g de fleurons de brocolis avec 10g d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson séparée. Faites rôtir au four pendant 15-18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. 7

   Assemblez le bol en plaçant le quinoa cuit, le brocolis rôti et le poulet croustillant sur le dessus.

8. 8

   Garnissez de 20g de coriandre fraîche hachée et servez.