Bol de porc grillé et riz à la vietnamienne

Préparation

1. 1

   Marinez 250g de paleron de porc (tranché) dans 20g de sauce de poisson, 15g de jus de citron vert, 10g de miel, 5g de gingembre râpé et 2g d'ail pendant au moins 30 minutes.

2. 2

   Préchauffez le grill ou la poêle à grill à feu moyen-élevé (220°C).

3. 3

   Faites griller le porc pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

4. 4

   Faites cuire 150g de riz blanc selon les instructions du paquet.

5. 5

   Chauffez 10ml d'huile végétale dans une poêle à feu moyen (180°C).

6. 6

   Ajoutez 20g d'herbes fraîches hachées (menthe, basilic, coriandre) et faites cuire jusqu'à ce que fragrant, environ 1 minute.

7. 7

   Assaisonnez avec 1g de sel et 0.5g de poivre noir.

8. 8

   Servez le porc sur le riz avec les herbes et un filet de jus de citron vert.