Bol de pois chiches et riz grec
Ce plat d'inspiration méditerranéenne combine la texture crémeuse des pois chiches avec la chaleur réconfortante d'un bol de riz. Avec environ 450 calories par portion, c'est une excellente option pour ceux qui cherchent un repas sain et rassasiant. La combinaison de pois chiches riches en protéines et de glucides complexes du riz en fait un choix idéal pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
448
kcal
Protéines
21
g
Glucides
60
g
Lipides
15
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g riz blanc
- 120 g pois chiches
- 1 tbsp huile d'olive
- 1 tsp origan séché
- 1 tsp zeste de citron
- 20 g persil
- 2 tbsp jus de citron
- 20 g fromage feta
- 20 g olives Kalamata
Préparation
- 1
Cuire 150g de riz blanc selon les instructions du paquet.
- 2
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter 120g de pois chiches en conserve et cuire jusqu'à légère dorure, environ 5 minutes.
- 3
Incorporer 1 cuillère à café d'origan séché et 1 cuillère à café de zeste de citron. Cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- 4
Ajouter 20g de persil frais haché et cuire jusqu'à fragrance, environ 30 secondes.
- 5
Incorporer 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
- 6
Ébouriffer le riz cuit avec une fourchette et garnir de mélange de pois chiches, de 20g de fromage feta émietté et de 20g d'olives Kalamata tranchées.
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