
Bol de Pois Chiches et Quinoa
Découvrez notre bol de pois chiches et quinoa, mettant en vedette un assortiment de légumes rôtis, des pois chiches riches en protéines et une sauce tahini piquante. Inspiré de la cuisine du Moyen-Orient, ce plat est riche en fibres et en vitamines. Idéal pour les végétaliens et les amateurs de fitness.
Calories
450
kcal
Protéines
20
g
Glucides
60
g
Lipides
20
g
Ingrédients(1 portions)
- 100 g Légumes variés
- 10 ml Huile d'olive
- 150 g Quinoa
- 100 g Pois chiches
- 20 ml Jus de citron
- 20 ml Tahini
- 5 g Miel
- 20 g Persil
- 10 g Graines de grenade
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Mélangez 100g de légumes variés (comme les chou-fleurs de Bruxelles, les carottes et les patates douces) avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
- 3
Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à tendreté et légère coloration.
- 4
Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 5
Écrasez 100g de pois chiches et mélangez avec 10ml de jus de citron.
- 6
Dans un petit bol, mélangez 20ml de tahini, 15ml de jus de citron et 5g de miel.
- 7
Assemblez les bols en plaçant une poignée de quinoa cuit, des légumes rôtis, des pois chiches écrasés et une sauce tahini.
- 8
Garnissez de 20g de persil haché et de 10g de graines de grenade.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...