Bol de Légumes Rôtis avec Quinoa
Un bol vegan nutritif et rassasiant préparé avec des légumes rôtis et du quinoa, parfait pour un dîner sain. Ce plat fournit un profil d'acides aminés complet et un apport en vitamines et en minéraux. La combinaison de légumes et de quinoa offre une texture satisfaisante et une variété de saveurs. Idéal pour les athlètes et les personnes recherchant un repas équilibré.
Calories
472
kcal
Protéines
16
g
Glucides
68
g
Lipides
15
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Brocolis
- 200 g Patate Douce
- 200 g Choux de Bruxelles
- 30 ml Huile d'Olive
- 150 g Quinoa
- 50 ml Sauce Tahini
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 425°C.
- 2
Mélangez 200g de fleurets de brocolis, 200g de cubes de patate douce et 200g de choux de Bruxelles avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 3
Faites rôtir au four pendant 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
- 4
Faites cuire 150g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 5
Garnissez le quinoa avec les légumes rôtis et un filet de sauce tahini.
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