Bol de crevettes épicées et quinoa
Ce bol savoureux combine des crevettes succulentes avec du quinoa et une pointe d'épices. Originaire de la cuisine latino-américaine, il est parfait pour ceux qui cherchent un repas riche en protéines. Avec 22g de protéines par portion, il est idéal pour les amateurs de fitness. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera désirer plus.
Calories
420
kcal
Protéines
22
g
Glucides
30
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Quinoa
- 400 ml Eau
- 2 tbsp Huile d'olive
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 200 g Crevettes
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Paprika fumé
- 0.5 tsp Piment de Cayenne
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Rincez 200g de quinoa dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Dans une casserole moyenne, portez 400ml d'eau à ébullition. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu à bas, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 3
Pendant que le quinoa cuit, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 4
Ajoutez 1 oignon haché (150g) et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez 2 gousses d'ail émincées (6g) et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- 6
Ajoutez 200g de crevettes décortiquées et déveinées et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
- 7
Mélangez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika fumé et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne.
- 8
Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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