Boeuf et champignons Stroganoff
Ce plat classique est une option délicieuse et réconfortante pour un dîner en semaine. La combinaison de boeuf et de champignons sautés dans une sauce crémeuse offre une texture riche et satisfaisante. Avec 32g de protéines par portion, ce plat est parfait pour les athlètes cherchant à se ravitailler après un entraînement. Convient pour un repas rapide et facile.
Calories
587
kcal
Protéines
32
g
Glucides
30
g
Lipides
35
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Boeuf tranché
- 200 g Champignons
- 20 g Beurre
- 20 g Farine tout usage
- 200 ml Bouillon de boeuf
- 100 ml Crème épaisse
- 10 g Moutarde de Dijon
- 5 g Persil
- 200 g Nouilles à l'oeuf
Préparation
- 1
Faites cuire 200g de nouilles à l'oeuf selon les instructions du paquet.
- 2
Faites sauter 400g de boeuf tranché dans 20g de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3
Ajoutez 200g de champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Mélangez 20g de farine tout usage et faites cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajoutez progressivement 200ml de bouillon de boeuf et 100ml de crème épaisse.
- 6
Laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 7
Remuez 10g de moutarde de Dijon et 5g de persil haché.
- 8
Servez sur les nouilles cuites.
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