Bœuf Stroganoff

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.

3. 3

   Laisser reposer la viande 5 minutes après cuisson pour que les jus se redistribuent.

4. 4

   Trancher bœuf finement

5. 5

   Saisir rapidement dans poêle chaude

6. 6

   Faire sauter champignons et oignon

7. 7

   Ajouter crème aigre et moutarde

8. 8

   Servir sur pâtes aux œufs