
Bœuf Stroganoff
Un plat convivial idéal à partager. Chargé en protéines pour vous rassasier durablement. Rapide à préparer en 25 minutes chrono.
25 min 4 portionsMoyen
Calories
460
kcal
Protéines
28
g
Glucides
36
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 400 g Faux-filet
- 200 g Champignons
- 150 g Crème aigre
- 250 g Pâtes aux œufs
- 1 tbsp Moutarde de Dijon
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- 3
Laisser reposer la viande 5 minutes après cuisson pour que les jus se redistribuent.
- 4
Trancher bœuf finement
- 5
Saisir rapidement dans poêle chaude
- 6
Faire sauter champignons et oignon
- 7
Ajouter crème aigre et moutarde
- 8
Servir sur pâtes aux œufs
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