Travers de porc BBQ
Une assiette colorée aux saveurs vibrantes. Un concentré de protéines pour alimenter votre journée. Se réchauffe parfaitement le lendemain.
205 min 4 portionsMoyen
Calories
520
kcal
Protéines
32
g
Glucides
18
g
Lipides
36
g
Ingrédients(4 portions)
- 1200 g Travers de porc
- 200 g Sauce BBQ
- 40 g Sucre brun
- 2 tbsp Paprika
- 1 tbsp Poudre d'ail
Préparation
- 1
Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.
- 2
Faire sauter les légumes à feu vif en remuant régulièrement pendant 5-7 minutes.
- 3
Retirer la membrane des travers
- 4
Appliquer le mélange d'épices sec
- 5
Cuire lentement à 135°C pendant 3h
- 6
Badigeonner de sauce BBQ
- 7
Griller 5 min pour caraméliser
- 8
Servir chaud, garni d'un filet d'huile d'olive et de graines de sésame.
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