Barres d'énergie au quinoa et haricot noir

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 160°C. Liner un moule à cake 20x20 cm avec du papier cuisson.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger 150g de quinoa cuit, 100g de haricots noirs cuits, 50g de noix de macadamia hachées et 20g de graines de chia.

3. 3

   Dans une petite casserole, chauffer 30ml de miel et 10ml d'huile de noix de coco à feu doux, en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

4. 4

   Ajouter 10g d'extrait de vanille et 1g de sel au mélange miel-huile. Remuer pour combiner.

5. 5

   Verser le mélange miel-huile sur le mélange de quinoa et remuer jusqu'à bien combiner.

6. 6

   Appuyer le mélange dans le moule préparé.

7. 7

   Enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu'à légèrement doré.

8. 8

   Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.