Recettes healthy pour l'ete

L'ete est la meilleure saison pour manger sainement. Les fruits et legumes sont a leur pic de saveur et de nutriments, la chaleur pousse naturellement vers des repas legers et frais. Voici 5 recettes healthy parfaites pour les beaux jours.

Recette 1 : Bowl mediterraneen au poulet grille. Ingredients : 150g de blanc de poulet grille, 100g de quinoa cuit, 100g de tomates cerises coupees en deux, 50g de concombre en des, 30g de feta emiettee, 10 olives noires, 1 cuillere a soupe d'huile d'olive, jus d'un demi-citron, herbes fraiches (basilic, menthe). Preparation : faites cuire le quinoa et le poulet, assemblez tous les ingredients dans un bol, arrosez d'huile d'olive et de citron. Valeurs nutritionnelles : 520 calories, 42g de proteines, 38g de glucides, 22g de lipides. Temps de preparation : 20 minutes.

Recette 2 : Gaspacho maison. Ingredients : 500g de tomates bien mures, 1 concombre, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail, 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive, 1 cuillere a soupe de vinaigre de xeres, sel et poivre. Preparation : mixez tous les ingredients, refrigerez au moins 2 heures. Servez bien froid avec un filet d'huile d'olive et des croûtons. Valeurs nutritionnelles : 180 calories par bol, 3g de proteines, 14g de glucides, 12g de lipides. Temps de preparation : 10 minutes plus 2 heures au frais.

Recette 3 : Salade de pasteque, feta et menthe. Ingredients : 200g de pasteque en cubes, 40g de feta emiettee, une poignee de menthe fraiche, 1 cuillere a soupe d'huile d'olive, jus d'un demi-citron vert, poivre. Preparation : assemblez pasteque et feta dans une assiette, parsemez de menthe, arrosez d'huile et de citron vert. Valeurs nutritionnelles : 220 calories, 6g de proteines, 20g de glucides, 13g de lipides. Temps de preparation : 5 minutes.

Recette 4 : Wraps de laitue au saumon. Ingredients : 150g de saumon fume, 4 grandes feuilles de laitue iceberg, 1 avocat en tranches, 50g de carottes rapees, 1 cuillere a soupe de sauce soja allegee, graines de sesame. Preparation : garnissez chaque feuille de laitue avec du saumon, de l'avocat et des carottes, roulez et servez avec la sauce soja. Valeurs nutritionnelles : 380 calories, 28g de proteines, 12g de glucides, 26g de lipides. Temps de preparation : 10 minutes.

Recette 5 : Nice cream a la banane et fruits rouges. Ingredients : 2 bananes mures congelees, 100g de framboises congelees, 2 cuilleres a soupe de yaourt grec. Preparation : mixez les bananes et framboises congelees avec le yaourt jusqu'a obtenir une texture cremee. Servez immediatement avec des fruits frais en topping. Valeurs nutritionnelles : 250 calories, 6g de proteines, 52g de glucides, 2g de lipides. Temps de preparation : 5 minutes.

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