Calories dans une banane : tout savoir

La banane fait partie des fruits les plus consommes au monde, et pourtant elle est souvent diabolisee dans les regimes. Combien de calories contient-elle reellement ? Faut-il l'eviter quand on veut perdre du poids ? Voici tout ce que vous devez savoir.

Le profil calorique de la banane. Une banane moyenne (environ 120g) contient entre 89 et 110 calories. Sa valeur exacte depend de sa taille et de sa maturite. Une petite banane (100g) apporte environ 89 calories, une moyenne (120g) environ 105 calories, et une grande (150g) environ 135 calories. Plus la banane est mure, plus sa teneur en sucres simples augmente car l'amidon se transforme en glucose.

Les macronutriments. Pour 100g de banane : 23g de glucides (dont 12g de sucres naturels), 1.1g de proteines, 0.3g de lipides, 2.6g de fibres. La banane est donc principalement une source de glucides, mais des glucides naturels accompagnes de fibres qui ralentissent l'absorption du sucre.

Les micronutriments qui font la difference. La banane est exceptionnellement riche en potassium (358mg pour 100g, soit 10% des apports recommandes). Le potassium est essentiel pour la contraction musculaire, la regulation de la pression arterielle et l'equilibre hydrique. Elle contient aussi de la vitamine B6 (25% des AJR), du magnesium (7% des AJR) et de la vitamine C (15% des AJR).

Banane et sport. La banane est le snack prefere des sportifs, et pour cause. Ses glucides rapidement disponibles fournissent de l'energie immediate. Son potassium previent les crampes musculaires. Une etude publiee dans PLOS ONE a montre qu'une banane est aussi efficace qu'une boisson energetique pour maintenir la performance lors d'un effort prolonge, avec l'avantage supplementaire des antioxydants et des fibres.

Banane et perte de poids. Contrairement aux idees recues, la banane n'est pas l'ennemie du regime. Avec seulement 89 calories pour 100g, elle est moins calorique qu'une pomme de terre, qu'un avocat ou que 30g de fromage. Son index de satiete est eleve grace aux fibres et a l'amidon resistant (surtout dans les bananes moins mures). L'amidon resistant agit comme une fibre : il nourrit les bonnes bacteries intestinales et n'est pas entierement digere.

Comment integrer la banane dans votre alimentation. Au petit-dejeuner : ecrasee sur du pain complet avec un filet de beurre de cacahuete. En collation pre-entrainement : nature, 30 minutes avant le sport. En smoothie : avec du yaourt grec, des epinards et des graines de chia. En dessert : congelee puis mixee, elle donne une texture de glace cremee sans sucre ajoute.

Les bananes a eviter. Les chips de banane sechees sont un piege calorique : elles contiennent 519 calories pour 100g car elles sont souvent frites et sucrees. Les bananes flambees au beurre et au sucre sont evidemment beaucoup plus caloriques que le fruit nature.

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